Los lípidos

 Los lípidos son  moléculas muy complejas y diferentes entre sí además de que son insolubles en agua y se solidifican con frío y pueden tener función energética, hormonal, aislante y de reserva.

Los lípidos pueden ser ácidos grasos, fosfolípidos, ceras y esteroles.

Los ácidos grasos son cadenas terminadas en carbonilo tienen función energética y de reserva. También hay un tipo de ácidos grasos que son los triglicéridos, consisten en una molécula de glicerol unida a varios ácidos grasos. Ejemplos de ácidos grasos serían ácido oleico, ácido palmítico, OMEGA 3, ácido linoleico,etc.

Las ceras tienen función aislante son sólidas o semisólidas y sirven para protege

Los esteroles son el colesterol y algunas hormonas como la testosterona.

                                       colesterol

      testosterona

Los fosfolípidos: Los fosfolípidos son estructuras que tienen un fosfato y un lípido son hidrofílicos (la parte del fosfato) e hidrofóbicos (la parte del lípido). Se encuentran principalmente en la membrana celular para regular el paso de substancias concentradas y diluidas (el procedimiento se llama ósmosis)